目次
人間活動と環境とのかかわり
環境変化にともなう異変
大気汚染
水質汚染
土壌汚染
化学物質による汚染
水と食品の安全性
ごみと廃棄物
環境化学物質の研究方法
生物濃縮と生物モニタリング
汚染物質の毒性と生体内での代謝
内分泌攪乱物質
環境保全に向けたさまざまな活動
エネルギー資源と環境問題
食料自給率と環境
水の有効利用
著者等紹介
川合真一郎［カワイシンイチロウ］
１９４３年京都府生まれ。１９６６年京都大学卒業。１９７１年京都大学大学院農学研究科博士課程修了。現在は、神戸女学院大学名誉教授、甲子園大学栄養学部フードデザイン学科特任教授。農学博士。専門は、環境科学
張野宏也［ハリノヒロヤ］
１９６０年大阪府生まれ。１９８４年兵庫県立姫路工業大学卒業。１９８６年大阪大学大学院工学研究科博士前期課程修了。現在は、神戸女学院大学人間科学部教授。農学農士。専門は、環境科学
山本義和［ヤマモトヨシカズ］
１９４５年山形県生まれ。１９６８年京都大学卒業。１９７３年京都大学大学院農学研究科博士課程修了。現在は、神戸女学院大学名誉教授。農学博士。専門は、環境科学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
