エキスパート管理栄養士養成シリーズ 臨床栄養学―栄養ケアとアセスメント編 （第３版）

下田 妙子【編】

化学同人（2012/03発売）

• サイズ B5判／ページ数 226p／高さ 26cm
• 商品コード 9784759812411
• NDC分類 498.58
• Cコード C3347

出版社内容情報

１章

目次

臨床栄養の概念
栄養ケア記録
傷病者・要介護者の栄養アセスメント
栄養ケアの計画と実施
栄養・食事療法、栄養補給法
傷病者・要介護者の栄養教育
モニタリング・再評価
誤嚥予防の口腔アセスメントと口腔ケア
薬と栄養・食物の相互作用
看護の視点を共有する栄養管理〔ほか〕

著者等紹介

下田妙子［シモダタエコ］
徳島大学大学院栄養学研究科修士課程修了。現在、東京医療保健大学医療保健学部医療栄養学科教授、同大学院医療保健学研究科教授。歯学博士（福岡県立九州歯科大学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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