目次
１章 微生物学の歴史
２章 微生物学の基礎
３章 食品微生物学
４章 病原微生物学
第５章 滅菌・消毒
６章 免疫学
７章 微生物のバイオテクノロジー
著者等紹介
小林秀光［コバヤシヒデミツ］
１９６１年大阪府生まれ。１９８６年東北薬科大学大学院薬学研究科修了。長崎国際大学薬学部教授。薬学博士
白石淳［シライシアツシ］
１９４３年福岡県生まれ。１９６７年九州大学農学部卒業。福岡女子大学人間環境学部助教授。農学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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