出版社内容情報
《内容》 身のまわりにはたくさんのタンパク質がある．このタンパク質を食べると，消化・吸収されてからだの一部となる．また抗体として，からだを病原菌からまもっている．タンパク質のそれぞれの役割や健康なからだとの関係など，からだのなかでのダイナミックなタンパク質の行方に迫る． 《目次》 【主要目次】 1．タンパク質ってなあに？ 2．タンパク質をたべる 3．タンパク質と消化 4．アミノ酸とタンパク質 5．タンパク質のかたち 6．タンパク質のつくりかた 7．タンパク質の役割1 遺伝情報を伝える 8．タンパク質の役割2 からだをつくる 9．タンパク質の役割3 ものを運ぶ 10．タンパク質の役割4 からだをまもる 11．タンパク質の移動 12．植物の光合成とタンパク質 13．脳とタンパク質 14．老化とタンパク質 15．病気とタンパク質
内容説明
アレルギーはなぜ起こる？シチューの肉が柔らかいのは？どうしておなかがへるのかな？肥満に関係するタンパク質が見つかった！老化した脳にたまるタンパク質がある！ニューロンは毎日どんどん死んでいる！タンパク質ワールドへようこそ。
目次
タンパク質ってなあに？
タンパク質をたべる
タンパク質を消化する
タンパク質はアミノ酸からできている
タンパク質のかたちが機能をきめる
タンパク質をつくる
タンパク質は遺伝子をあやつる
タンパク質はからだをつくる
タンパク質はものを運ぶ
タンパク質はからだをまもる〔ほか〕
-
- 和書
- 水俣病 岩波新書
