目次
１ おいしい酔い心地（ブルゴーニュの仲間たち；酒は旅嫌い ほか）
２ 味覚の不思議（北京対上海、味の戦争；京料理の不思議 ほか）
３ 懐かしい街、懐かしい味（下町はいつも懐かしい；満寿夫さんのセンチメンタル・ジャーニー ほか）
味覚のエロティシズム（バンクーバーで迎える正月；ラセーヌの生牡蛎 ほか）
５ 甘い匂い（甘い匂い；日本料理に帰る ほか）
著者等紹介
勝見洋一［カツミヨウイチ］
１９４９年東京・新橋に代々続く美術商の長男として生まれる。成城大学卒。文革初期より北京中央文物研究所にて美術品を鑑定。また、パリに居を移し、レストランガイドブックの覆面調査員も経験する。現在、エッセイストとして活躍
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感想・レビュー
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uchi
1
なるほどと思わせる内容がふんだんにあら、楽しく読めました。2021/05/04
