目次
１ 開業前に知っておきたいこと（「どのビジネスをするのか」を選んだ時点で、成功の８０％が決まる；アイデアで起業すると失敗する ほか）
２ 開店に向けてのヒト・モノ・カネ（資金集めは「身内」から、広く薄く；立地は高望みできない ほか）
３ 繁盛店作りの法則（すべては経営者の熱意に依存する；販促、販促、また販促 ほか）
４ 経営の原理原則を知ろう（経営に目覚める；事業を成功に導く２つの条件 ほか）
５ 成功軌道に乗るために（管理の決め手は日次決算；立地開発への投資は絶対に怠ってはならない ほか）
著者等紹介
鬼頭宏昌［キトウヒロマサ］
元キューズファクトリーズオーナー。大学中退後、外食業界へ参入。２２歳で父親の経営する株式会社まこと（後にキューズファクトリーズに社名変更）に入社。同年に開設した「旗篭家さくらみせ」を業界屈指の繁盛店に育て上げる。その後、同社の赤字転落を機に２５歳で父親から経営を託され、３１歳までの６年間で、総店舗数２０店舗（全て直営店）、年商２０億円の外食チェーン企業に同社を育て上げ、優良企業のうちに事業を売却し現在に至る。その後、ＦＵＴＵＲＥ ＣＯＮＮＥＣＴ株式会社を設立し、新規事業の開発・執筆・コンサルティング活動などを行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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