内容説明
包んで焼いて三十年。会員制餃子の店「蔓餃苑」の苑主。餃子王がふるまう「味わう、作る、知る」垂涎のエッセイ。
目次
フライパンの章（エア餃子対決六十八番勝負；おかひじき餃子 ほか）
小皿の章（デザ餃；近代餃子の祖 ほか）
醤油差しの章（餃子によく合うマンボ；可視化ニーズが高まる冷凍餃子 ほか）
ラー油の章（マズイ餃子はその日のうちに忘れろ；食べられる国宝餃子の食べ比べ ほか）
著者等紹介
パラダイス山元［パラダイスヤマモト］
１９６２年札幌市生まれ。会員制餃子の店「蔓餃苑」苑主。「餃子王」として、マンボミュージシャンのかたわら、餃子を包んで焼いて３０年。マン盆栽家元、入浴剤ソムリエ、マイル修行僧、グリーンランド国際サンタクロース協会公認サンタクロースと多彩に活動（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
こばまり
34
空腹時に読んだら危険。タイトル通り一冊丸ごと餃子でした。山元さんが主宰する曼餃苑に一度でいいから行ってみたい。餃子だけで満腹になってみたいです。そうか安物でもいいからフライパンはどんどん買い換えるのがいいのか、蒸す際には水ではなくお湯なのかと調理法についても開眼。2014/06/18
ろくでなし＠ぐーたら中
31
わたくし、常日頃「ビールに合う最強のツマミ」ＮＯ１は〝餃子〟以外にないと考える者にございます。これは私の中での決定済み案件に付き、どなた様のご意見・反論も受付けるものではございません。(注：夏場はアッサリその座を枝豆に明け渡しますが)そんな庶民的かつ栄養価に優れご飯のお供にも◎でもある餃子の世界。これが実は奥深い。餃子の王様が餃子への純愛たっぷりに時事ネタを絡めダジャレを絡めタモリも絡めて語る、情熱的餃子一徹こぼれ話は旨そうな上に面白い。新たな発見と笑いとヨダレを誘う大変おいしゅうエッセイに餃子いました。2013/04/09
はま
30
なんて支離滅裂なデブなんで餃子いましょう。どこを読んでも溢れる餃子愛。くどいほどの餃子愛に加えて色々茶化した文章が楽しいです。パラダイス山元氏の会員制餃子の店「蔓餃苑」でぜひ食事したいと思いつつも、製造終了したという味の素さんの「黒豚肉餃子」が1番食べたいっす。2013/07/10
R
17
タイトルに偽りなし、本当に読む餃子でした。餃子にまつわるエピソードやエッセーがこれでもかと詰め込まれて、読んでる最中から餃子食べたいと思わされる、深夜には危ない一冊でした。おいしい具材を探求する話や、おいしいお店の話や、餃子から広がる友達の話など、ともかく餃子とその愛にあふれた内容で、さくさく読めてほんわか、そしてお腹が減る内容でした。オカヒジキ餃子は是非食べてみたいと思ったりしながら、自分で作ってみようかと思わされるよい本でした。2014/12/22
Humbaba
13
アイデアというのは意外と各地に転がっている。ただし、それは普通の方法では見えず、見方を変えて初めて観察可能となるものであることが多い。何かを本気で好きになることができれば、普段の生活の全てがそのことと結びつき、新たな発想を可能にしてくれるだろう。2013/09/03
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