日本の食文化―昭和初期・全国食事習俗の記録

成城大学民俗学研究所【編】

岩崎美術社（1990/09発売）

• サイズ B5判／ページ数 667p／高さ 27cm
• 商品コード 9784753402236
• NDC分類 383.8
• Cコード C3039

内容説明

庶民は日常とハレの日の食物のために、どのような工夫をこらしてきたか、わが国の伝統的食生活全般を解明する貴重な資料集。昭和初期、全国５８ヵ所で綿密に聞書きし、地方色豊かななまなましい食生活の実相と全貌を克明に伝える。わが国の伝統的な“食”の事典。