チャーハン・炒飯・焼飯―人気店の技と工夫と探究心

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チャーハン・炒飯・焼飯―人気店の技と工夫と探究心

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  • サイズ B5判／ページ数 203p／高さ 26cm
  • 商品コード 9784751115442
  • NDC分類 596.3
  • Cコード C2077

出版社内容情報




【目次】

目次

中国料理　金威　東京・北沢
中國四川料理　劍閣　東京・高島平
中華料理　北京亭　東京・東糀谷
四川台湾厨房　銀河　東京・武蔵小山
中国料理　美寿治　東京・東日暮里
中華料理　上海菜館　東京・学芸大学
中国家庭料理　菜の花　愛知・名古屋
上海湯包小館　ＢＩＮＯ栄店　愛知・名古屋
小菜中華―ＹＵ´ＡＮ―大阪・福島
中国料理　食生々　大阪・堺筋本町
海月食堂　兵庫・神戸