目次
1 かんたんにイメージチェンジ 自分好みの形にアレンジ(フェイム;フレゼリク;エリン ほか)
2 バランスを整えるのがおいしさのコツ 自分好みの味にアレンジ(アミ;ヤニス;アネット ほか)
3 アイデア次第でバリエーションは無限大 自分好みのデコレーションにアレンジ(イレーヌ;ジーナ;レジーヌ ほか)
著者等紹介
熊谷裕子[クマガイユウコ]
青山学院大学を卒業後、葉山「サンルイ島」、横浜「レジオン」、世田谷「ル パティシエ タカギ」などのパティスリーで約9年修業。2002年より神奈川県・中央林間にてお菓子教室「クレーヴスィーツキッチンCraive Sweets Kitchen」を主宰。2011年より文京区・千石にて「アトリエ ルカド Atelier LeKADO」開講(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。