THE MEAT DISH―バル的スマート肉レシピ

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THE MEAT DISH―バル的スマート肉レシピ

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  • サイズ B5変判/ページ数 96p/高さ 26cm
  • 商品コード 9784751113912
  • NDC分類 596.3
  • Cコード C2077

目次

前菜
スープ
主菜
ご飯&麺
サラダ
特選アジア食材

著者等紹介

吉川創淑[ヨシカワソウシュク]
1972年大阪生まれ。李朝園株式会社代表取締役。料理研究家、フードコーディネーター。大学卒業後に家業であるキムチ製造業を手伝い始め、独自のキムチレシピを考案。2005年からさまざまな業態の韓国料理店の経営を手がけ、2011年には韓国宮中飲食研究所で韓国薬膳マスターなどを修了。2017年からは韓国料理にとらわれない幅広いジャンル・テーマの料理教室を大阪・上本町の『スタジオ・ロータス』で随時主催しており、からだに優しい料理の普及に励んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。