カフェのメニュー開発BOOK

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  • サイズ B5判/ページ数 191p/高さ 26cm
  • 商品コード 9784751113103
  • NDC分類 596
  • Cコード C2077

目次

1 Drink Menu(高付加価値ドリンク;ノンアルコールカクテル&ベジドリンク ほか)
2 Sweets Menu(コーヒースイーツ;デザートプレート ほか)
3 Food Menu(アメリカンサンドイッチ;ベジタリアンサンドイッチ ほか)
4 Coffee Menu(アイスアレンジコーヒー;アイスアレンジコーヒー(アルコール) ほか)
人気カフェが教える!カフェのメニューづくり(astral lamp;東向島珈琲店 ほか)