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旭屋出版編集部【編著】

旭屋出版（2017/10発売）

• サイズ B6判／ページ数 208p／高さ 19cm
• 商品コード 9784751112984
• NDC分類 673.9
• Cコード C2034

目次

バーの接客における心構え
バーの接客の特徴
バーでお客を迎える前に行うべきこと
バー接客の現場
お客との会話
会計・退店時の注意
その他

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[ロア]

「作業をしながら」「お客と会話をしながら」視覚と聴覚でアンテナを張り、店全体に気を配る。空間認識能力を鍛え、店内の状況を常に把握し、的確に動く。。。これはもう一種のスポーツ！と言って良いでしょう(*´Д｀*)シーン別トーク例も多く紹介されていて、参考になりました☆

2018/01/19