内容説明
人気店のレシピとバリエーション１００品。
目次
歩きはじめ
男おでん
びすとろＵＯＫＩＮ ボン・ポテ
蛸焼とおでん くれ屋
エプロン
サルーンかなへ
アカベコ
板前バル 銀座八丁目店
和ＧＡＬＩＣＯ寅
おでん かしみん
居酒屋・ビストロ・バルのおでんだしレシピ
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
MatsuNoHon
2
よだれが出る〜（笑） 都内におでん屋おでん屋10店舗のメニュー&レシピを紹介。 変わり種から代表的なものまで。 自作するときの味を変えるのに参考になる。 "だしで煮たらすべておでん" いい言葉だなー。2019/01/12
