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名人・片倉康雄のそばの技術を集大成した手打ちそばのバイブル。
一茶庵・友蕎子 片倉康雄作品集序 そばの魅力と手打そば第1篇 手打そばの技術1 並そば第2篇 手打そばの技術2 変わりそば第3篇 そばずし第4篇 そばがき
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