和食店の人気の「ご飯料理」大全―評判を呼ぶプロの味づくり

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和食店の人気の「ご飯料理」大全―評判を呼ぶプロの味づくり

吉田靖彦【著】
価格 ¥3,080（本体¥2,800）
旭屋出版（2017/03発売）
ポイント 28pt

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サイズ B5判／高さ 26cm
商品コード 9784751112687
NDC分類 596.3
Cコード C2077

著者等紹介

吉田靖彦［ヨシダヤスヒコ］
１９５１年兵庫県西宮生まれ。大阪・心斎橋で『鶴林よしだ』を経営。その後弟子に移譲し、姉妹店として兵庫・三田に『鶴林　美味旬菜』を出店。現在、同店経営のほか、日本のみならず海外にも料理指導を行うなど活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。