パスタ大全―イタリア全土のパスタ１２０品

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パスタ大全―イタリア全土のパスタ１２０品

旭屋出版編集部【編】
価格 ¥3,080（本体¥2,800）
旭屋出版（2017/01発売）
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サイズ B5判／ページ数 232p／高さ 26cm
商品コード 9784751112588
NDC分類 596.23
Cコード C2077

南部イタリアのパスタ（ネラーノ風ズッキーニのスパゲッティ；ナポリ風謝肉祭のラザニア；シャラテッリ　魚介のソース　ほか）
中部イタリアのパスタ（パッパルデッレ　鴨のラグー；パッパルデッレ　トリッパとひよこ豆のピリ辛トマト和え　パッパルデッレの器で；ピチ　ソーセージとクルミのソース　ほか）
北部イタリアのパスタ（タィヤリン　熊本産無農薬レモンをからめて；タィヤリン　ウサギの白ワイン煮込み和えセロリの香り；タリアテッレ　ディ　メリガ　アル　スーゴ　ディ　ストラフリット　ほか）