保存版 有名パティスリーのスペシャリテ―技と個性で魅了する、人気41店の85品

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保存版 有名パティスリーのスペシャリテ―技と個性で魅了する、人気41店の85品

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  • サイズ B5判/ページ数 231p/高さ 26cm
  • 商品コード 9784751112137
  • NDC分類 596.6
  • Cコード C2077

目次

1 フルーツ系のスペシャリテ(アントワネット―パティスリーラパージュ;クー・デ・ボワ―シェ・シバタ ほか)
2 チョコレート、マロンのスペシャリテ(アプソリュ―ピエール・プレシュウズ;ショコラショコラ―ラメール洋菓子店 ほか)
3 ナッツ、キャラメル、コーヒー、お茶系のスペシャリテ(メープルキャラメル―パティスリーエキュバランス;カカウェット―パティスリーレタンプリュス ほか)
4 チーズケーキ、プリン、ゼリー系のスペシャリテ(スティックKiri―ラメール洋菓子店;タルト・シトロン・フロマージュ―ピエール・プレシュウズ ほか)
5 ロールケーキ、シュークリーム、バウムクーヘンのスペシャリテ(メープルロール―菓子工房パオ・デ・ロ;岩シュー―ル・パティシエヨコヤマ ほか)