目次
１ Ｆｏｕｒｓ ｄｅｍｉ ｓｅｃｓ ｅｔ ｃａｋｅｓ―ドゥミセックとケーク（キャラメル・ノワゼット（カフェ タナカ）
キャラメルフィグケーキ（菓子工房オークウッド）
ケーク・オ・フリュイ（マテリエル） ほか）
２ Ｆｏｕｒｓ ｓｅｃｓ―フールセック（ヘーゼルシェル（菓子工房オークウッド）
ビスコッティ（菓子工房オークウッド）
ゲベック（パティスリー キャロリーヌ） ほか）
３ Ｔａｒｔｅ―タルト（さくら（プティトゥ・ペッシュ）
タルト・ペッシュ・ド・ヴィーニュ（アルカション）
タルト・プリヴァ（雅藤） ほか）
