有名パティスリーの焼き菓子―35店・80レシピに学ぶ創意と技法

個数:
電子版価格 ¥2,310
  • 電書あり
  • ポイントキャンペーン

有名パティスリーの焼き菓子―35店・80レシピに学ぶ創意と技法

  • ウェブストアに1冊在庫がございます。(2020年05月29日 01時29分現在)
    【重要:納期について】
    緊急事態宣言等の影響により、出荷までに7~8日程度かかる場合がございます。
    誠におそれいりますが、ご了承のうえご注文をお願い申し上げます。
  • 出荷予定日とご注意事項
    ※上記を必ずご確認ください

    【ご注意事項】 ※必ずお読みください
    ◆在庫数は刻々と変動しており、ご注文手続き中に減ることもございます。
    ◆在庫数以上の数量をご注文の場合には、超過した分はお取り寄せとなり日数がかかります。入手できないこともございます。
    ◆事情により出荷が遅れる場合がございます。
    ◆お届け日のご指定は承っておりません。
    ◆「帯」はお付けできない場合がございます。
    ◆特に表記のない限り特典はありません。
  • ●店舗受取サービス(送料無料)をご利用いただけます。
    【カートに入れる】を選択後に全国店舗の中からお受け取り店をご指定下さい。尚、受取店舗限定の特典はお付けできません。詳細はこちら
  • サイズ B5判/ページ数 191p/高さ 26cm
  • 商品コード 9784751111352
  • NDC分類 596.6
  • Cコード C2077

目次

1 Fours demi secs et cakes―ドゥミセックとケーク(キャラメル・ノワゼット(カフェ タナカ)
キャラメルフィグケーキ(菓子工房オークウッド)
ケーク・オ・フリュイ(マテリエル) ほか)
2 Fours secs―フールセック(ヘーゼルシェル(菓子工房オークウッド)
ビスコッティ(菓子工房オークウッド)
ゲベック(パティスリー キャロリーヌ) ほか)
3 Tarte―タルト(さくら(プティトゥ・ペッシュ)
タルト・ペッシュ・ド・ヴィーニュ(アルカション)
タルト・プリヴァ(雅藤) ほか)