製菓衛生師試験 科目別まとめ＋模擬テスト

兵庫栄養調理製菓専門学校【編】

旭屋出版（2014/06発売）

• サイズ B5判／ページ数 278p／高さ 26cm
• 商品コード 9784751110812
• NDC分類 588.3
• Cコード C2077

目次

製菓衛生師になるまでのプロセス
衛生法規
公衆衛生学
食品学
食品衛生学
栄養学
製菓理論
製菓実技
製菓衛生師試験模擬テスト１０回分
模擬テスト解答集