シュークリームの技術

旭屋出版書籍編集部【編】

旭屋出版（2009/01発売）

• サイズ B5判／ページ数 156p／高さ 26cm
• 商品コード 9784751108055
• NDC分類 596.6
• Cコード C0077

目次

レ・シュー―シュークリーム
サロン・ド・テスリジェ―シュー・ア・ラ・クレーム
レニエ―新キャベツ
カフェ・ドゥ・ジャルダン―サクサクサブレシュー
菓子工房アントレ―高木シュー
ラ・ヴィ・ドゥース―シュークリーム
トシ・ヨロイヅカ―シュー・ペイザンヌ
デフェール―シュー・ア・ラ・クレーム
アルカイク―シューパリジャン
ラ・レーヌ―シュークリーム〔ほか〕

感想・レビュー

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[せきぐちひろみ]

2023/06/02 専門店のシュークリーム、美味しそう！