人気店が公開する調理技術 ラーメンつけ麺冷し麺

旭屋出版編集部【編】

旭屋出版（2006/12発売）

• サイズ A4判／ページ数 142p／高さ 29cm
• 商品コード 9784751106228
• NDC分類 596.3
• Cコード C2077

目次

北海道・札幌　味噌ラーメン専門店けやき
北海道・札幌　らーめん五丈原
新潟・大形本町　麺や来味
栃木・宇都宮　らあめん厨房どる屋
千葉・五香　１３湯麺五香店
埼玉・大宮　とんこつ津気屋大宮店
埼玉・蕨　麺匠むさし坊蕨店
東京・神泉　麺の坊砦
東京・本郷三丁目　初代けいすけ
東京・高田馬場　俺の空〔ほか〕