内容説明
空、木々、音楽、街の灯、あらゆるものからのイメージをひと皿に凝縮する荘司索シェフのコース料理を、発想のスケッチとともにご紹介します。
目次
田園（花の庭のレシピ；田園のレシピ）
風（雨のレシピ；海のレシピ）
森（音楽のレシピ；森のレシピ）
空（雪のレシピ；星のレシピ；佳き日のレシピ；海と山の街のレシピ）
著者等紹介
荘司索［ショウジサク］
レストランコム・シノワＴｈｅ Ｏｃｅａｎをはじめ、コム・シノワ７店舗のオーナーシェフ。２９歳で神戸・南京町にビストロコム・シノワをオープン。パティスリー、ベーカリーなどを次々につくり、２０年目の２００３年春には神戸の象徴的存在メリケンパークにＴｈｅ Ｏｃｅａｎを開く
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