世界の味 韓国料理〈１〉

世界の味　韓国料理〈１〉

韓晶恵【著】〈Ｈａｎ/Ｃｈｕｎｇ　Ｈｅａ〉/旭屋出版出版部【訳】
旭屋出版（1988/10発売）

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サイズ A4判／ページ数 229p／高さ 30X23cm
商品コード 9784751100257
NDC分類 596.22
Cコード C2077

内容説明

美味！そして料理に―味・香・色を、五味の調和を、複雑美味な味わいを与える。さらに栄養のバランスまでも調える。これが“薬念”の効きだ！薬念の思想を基本におく韓国料理は、いま“薬食同源＝理想的な健康食”といわれて、日本・米国→欧州で、熱いブーム！本書の原書『世界家庭料理全集』は、韓国の料理書では最初の大韓民国文化公報部「推薦図書」に選定された。日韓同時発売。