いまわの際までうまい酒を飲め―酒の人気とうまさは無関係

萩原 俊明【著】

愛隆堂（1995/08発売）

• サイズ B6判／ページ数 224p／高さ 19cm
• 商品コード 9784750202167
• NDC分類 596.7
• Cコード C0077

目次

第１章　まずとにかく旨い酒を手に入れる
第２章　酒を知り己を知る
第３章　酒と料理を安く美味しく楽しむ
第４章　日本の酒文化を守り、育て、伝えゆくために
第５章　酒と食と健康、いまわの際まで旨い酒を楽しむために
第６章　東洋医学の酒エッセイ

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[Humbaba]

良い日本酒はすべてが手で造られたものである．そのため，常に同じ味を作れる保障はない．去年美味しかったものでも，杜氏が変わるなどのことがあれば翌年には凡酒になることもある．無論，保存状況などを日本酒にとって適したものにしておくのは前提条件である．

2011/05/24