内容説明
この本は「水」の平凡でない性質の話から始めて、化学の入り口を学ぶ本です。水に関しても、ここ数十年の間に新しいことがいろいろわかってきました。ことに最近、飲料水の汚染から始まってきれいな水、体によい水が問題になり、ミネラルなどのとけているものから、水自体の構造まで考え、「活性化水」といわれる商品も流通するようになりました。もしかしたら、このような面から、化学の新しい世界がひろがるのかもしれません。それでこのような面からの話も入れて、考えることにしました。
目次
プロローグ 水は非凡か平凡か―水かけ論に終わった水入らず仲間の水論議
１ 平凡でない水の性質を調べる（常温付近で三態が見られる物質は少ない―さわるとやけどする氷もできるという話；蒸発熱や融解熱がなみはずれて大きい―でなければ病人やスキーヤーが困るという話；温度による密度の変化の異常―氷山が浮きアイススケートができる意味；比熱と熱伝導率の異常―熱しにくくさめにくい話 ほか）
２ 水の化学史を探る―タイムマシンに乗って（天地万有はなにによってできているか―アクロポリスの丘の上の仮想討論会；柳は水である―２０００年生きつづけたギリシャの元素観；燃えるとは燃素がとび出すこと―化学がより道した迷信；“燃えやすい空気”の発見―キャヴェンディッシュ、水素をつくる ほか）
３ 水の身体検査をする―非凡性の原因はなに？（電子レンジの実験から―熱くなるものとならないものがある；電子レンジはどうして熱を出す？―電波でゆれ動く分子；双極子はどうしてできる？―原子の結合のしかたから；水の非凡性を解明する）
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
入江
8
化学の不思議を会話でわかりやすく解説していく本。面白い試みだと思います。でも、調理室に男子が入りにくいなど、会話はド昭和です。「水銀はどうして体温計に使えるのか」はわかりやすかったです。2017/01/28
