出版社内容情報
オートミールのよさを活かしたおいしいレシピを紹介。もちっと、とろっとした食感や、カリッとサクッとした食感を楽しめます。グラノーラやクッキーなどの定番オートミールレシピだけでなく、包み焼きに入れる、煮込みに添える、ナゲットの衣にするなど、新しいオートミールの楽しみ方を提案。長くフランスで料理を学んだ著者ならではの、オートミールの概念が変わる絶品レシピが満載です。
内容説明
グラノーラ、サブレ、ニョッキ、香草焼き…オートミールだから簡単。フランスの“普段着”レシピ。
目次
１ ぷちぷち、もちもち、とろ～り、ぷるん（パエリア；ピラフ；ごぼうのコンソメリゾット；カルボナーラリゾット；えびのトマトクリームリゾット ほか）
２ かりかり、ぱりぱり、さくさく、つぶっ（鶏肉の香草焼き；さばの香草焼き；いわしの香草焼き；野菜の重ね焼き；シーザーサラダ ほか）
著者等紹介
加藤巴里［カトウパリ］
東京農業大学を中退し、パリのフェランディー料理学校で学ぶ。料理と製菓のフランス国家資格（ＣＡＰ Ｃｕｉｓｉｎｅ、ＣＡＰ Ｐ＾ａｔｉｓｓｅｒｉｅ）を取得し、その後レストランやパティスリーで修業。フランスに５年滞在後帰国。東京神楽坂で料理・菓子教室を主宰。ＮＨＫ「あさイチ」など、テレビ出演も多い。Ｓ．Ｓ．Ｉ〓酒師とＪ．Ｓ．Ａ．ソムリエの資格を持つ。母である料理家、脇雅世とオンラインでフランス料理教室を行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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summer
1
オートミール挑戦しようと思いましたが、なんだか普通のメニューの方が美味しそうであまり手を出さないでいいかなと思いました。(笑）2023/03/26
