内容説明
希代のグルメ、文章家である著者が、旅から旅への日々のなかで出合った美味探訪の記録。涼風薫る芳醇な味の数々。
目次
酒の肴に塩味があればなあ…―黒豆
破壊本能くすぐり妙な快感―焼き飯の茶漬け
京都の風景によく似合う―ニシンそば
焼くだけで盃は果てもなし―下仁田の葱
威勢の良さはないが妙な優しさ―焼きずし
自然の恵みに絶妙な風味―亥の汁
言葉のバリヤ越える難しさ―食べ物番組
尼寺で出会った地球の滋味―韓国・精進料理
「モノクロ」「餅米」が旨さの条件―駅弁
胸中に一瞬はじける春の息吹―芽ぶき〔ほか〕
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