明治の地方ビール―全国醸造所・銘柄総覧

牛米 努【著】

吉川弘文館（2023/12発売）

• サイズ B5判／ページ数 230p／高さ 22cm
• 商品コード 9784642039291
• NDC分類 588.54
• Cコード C3034

出版社内容情報

近代の幕が開けた日本には、全国各地に小規模な醸造所が相次いで誕生した地方ビールの時代があった。黎明期から国内産業振興で発展を遂げるも、税制改正により終焉を迎えるまで、地方ビールの歴史を平易に解説。史料を博捜して東京および北海道から九州にいたる地方ビールに関する詳細な情報を紹介する。明治の地方ビールが蘇るユニークな書。

内容説明

近代の幕が開けた日本には、全国各地に小規模な醸造所が相次いで誕生した地方ビールの時代があった。黎明期から国内産業振興で発展を遂げるも、税制改正により終焉を迎えるまで、地方ビールの歴史を平易に解説。史料を博捜して東京および北海道から九州にいたる地方ビールに関する詳細な情報を紹介する。明治の地方ビールが蘇るユニークな書。

目次

１　明治のビール発達史（ビール史概観；草創期の地方ビール；地方ビールの終焉）
２　東京の地方ビール（黎明期から明治十年代；明治二十年前後のビール；明治後期のビール）
３　全国の地方ビール（北海道地方；東北地方；関東地方；中部地方；近畿地方；中国地方；四国地方；九州・沖縄地方）

著者等紹介

牛米努［ウシゴメツトム］
１９５６年福島県に生まれる。現在、明治大学・立正大学非常勤講師、博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー

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[ＭＡＳＡ１２３]

図書館の新刊本。これ、だれが読むのだろう？と思ってしまった。明治時代に存在した地方のビール会社を網羅している史料価値の高い本ではある。クラフトビールに関心のある人なら読みたくなるかもしれない。レトロなビールラベルの写真は、はじめて見た。ちなみに、手形ビール、蜻蛉ビール、軍配ビール、をネット検索したがヒットしなかった。MicrosoftのＡＩで、軍配ビールを質問したが、的外れな回答だった。ネットで見つからない情報というのは、ある意味すごいなあ。

2024/03/23

[まゆこ]

★★★☆☆

2024/05/29

[takao]

ふむ

2024/07/28