目次
第１章 カクテル製作における器具の説明と取りあつかい方（器具の説明 ペティーナイフ／茶こし／バースプーン；ハンドジューサー／ジューサー ほか）
第２章 フレッシュフルーツカクテル（キウイフルーツのカクテル；フルーツトマトのブラッディーマリー ほか）
第３章 スタンダードアレンジカクテル（バーバラ；モヒート ほか）
第４章 ＲＯＢ ＲＯＹオリジナルカクテル（赤富士；ストロベリーフェスタ ほか）
著者等紹介
坪井吉文［ツボイヨシフミ］
広島県豊田郡出身。１９９６年“ＢＡＲ ＲＯＢ ＲＯＹ”開業。１９９８年ジュニアカクテルコンクール関東大会グランプリ。２００３年ＮＢＡ全国バーテンダー技能競技関東本部大会ベストテクニカル賞。２００５年ＮＢＡ全国バーテンダー技能競技全国バーテンダー技能競技大会ベストテイスト賞。２００５年Ｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ Ｃｏｃｋｔａｉｌ Ｃｏｍｐｅｔｉｔｉｏｎ（台湾）準優勝。学校法人中村学園国際トラベル＆ホテル専門学校講師。社団法人日本バーテンダー協会千葉支部支部長。（株）坪井プランニング代表取締役。現在は直営の飲食店の他、ＢＡＲ中心の飲食店十数件をプロデュースしている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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あいちょ。
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再読。2011/06/28
