コツがわかるコーヒー教室

高島 君子【編】

有紀書房（1984/03発売）

• サイズ B6判／ページ数 222p／高さ 19X13cm
• 商品コード 9784638005026
• NDC分類 596.7
• Cコード C2077

内容説明

ブレンド技術日本一の著者が説きあかす、コーヒーのおいしいいれ方。

目次

第１章　コーヒーの楽しみ方（コーヒーをいれる前に；コーヒ豆の知識；コーヒー豆の産地別銘柄；コーヒー豆の焙煎と配合；コーヒー豆の挽き方といれ方；インスタント・コーヒーの知識；コーヒーの器具と添加物；スペシャル・コーヒー）
第２章　ココア・紅茶の楽しみ方（ココアの楽しみ方；紅茶の楽しみ方）