目次
第１章 きょうの夕飯（至福の時間；メシは決まった時間に食え ほか）
第２章 台所の５つの火（雨の日のトマトは焼いて食べる；豚肉はローストが定番 ほか）
第３章 料理は思い出（ポルトガルのタコ焼きレストラン；トルファンのシシュケバブ ほか）
第４章 失敗しない鉄板レシピ（パーティーはムサカに限る；前菜はペルー料理 ほか）
著者等紹介
玉村豊男［タマムラトヨオ］
エッセイスト・画家・ワイナリーオーナー。１９４５年、東京都生まれ。東京大学仏文科卒業。在学中にパリ大学言語学研究所に２年間留学。通訳、翻訳業を経て、文筆業へ。１９８３年に長野県軽井沢町に移住、１９９１年に同県東部町（現・東御市）に移住して農園を開き、２００４年「ヴィラデストガーデンファームアンドワイナリー」を開業。２００７年「玉村豊男ライフアートミュージアム」を神奈川県箱根町に開設。２０１４年「日本ワイン農業研究所」を創立し、２０１５年よりワイナリー「アルカンヴィーニュ」を立ち上げ、栽培醸造経営講座「千曲川ワインアカデミー」を主宰する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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