出版社内容情報
炊飯器で！ フライパンで！ 日本米で！ かんたんなのに本格派！
印度カリー子が教える、ひとりぶんの“おいしい”ビリヤニの作り方
スパイス料理界で抜群の知名度を誇る印度カリー子さんが、いま巷で大人気のビリヤニを「炊飯器で」「フライパンで」「日本米で」気軽にチャレンジできる、ひとりぶんのレシピを紹介します。
ターメリック、クミン、コリアンダーの3種類だけでも作れるレシピから、本格的にステップアップできるレシピまで幅広く掲載。
この1冊があれば、かんたんで本格的なビリヤニがひとりぶんから楽しめます。
ビリヤニ初心者大歓迎です！
内容説明
炊飯器で！フライパンで！日本米で！口に入れた瞬間にふわっと広がるスパイスの香り。お米を噛むたびにじゅわっと広がる肉の旨み。気づけばお皿は空っぽになっていて、心には「もう一杯食べたい」が残っている。それがビリヤニの魔法です。
目次
１ 炊飯器ビリヤニ（基本のチキンビリヤニ；トマトチキンビリヤニ；ココナッツチキンビリヤニ ほか）
２ フライパンビリヤニ（基本のチキンビリヤニ；きのこチキンビリヤニ；れんこんチキンビリヤニ ほか）
３ 日本米ビリヤニ（基本のチキンビリヤニ；ごぼうチキンビリヤニ；ガーリックポークビリヤニ ほか）
著者等紹介
印度カリー子［インドカリーコ］
１９９６年１１月生まれ、宮城県仙台市出身。スパイス初心者のためのスパイス専門店 香林館株式会社代表取締役。スパイス料理研究家。「ヒルナンデス」「スッキリ！」「マツコ会議」などＴＶ出演多数。２０２１年３月東京大学大学院農業生命科学研究科修了。ＪＡＰＡＮ ＭＥＮＳＡ会員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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misui
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