東京・和菓子手帖

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  • サイズ A5判/ページ数 127p/高さ 21cm
  • 商品コード 9784635080026
  • NDC分類 673.7
  • Cコード C0076

内容説明

料理家・渡辺有子さんが大好きな和菓子、おもたせにしたい和菓子をご案内。味も美しさもかわいさも、自信をもってすすめたい和菓子店44軒の逸品がそろった保存版。

目次

源太―菜の花きんとん、西王母
空也―空也もなか
長命寺桜もち山本や―長命寺桜もち
塩野―春の野、花衣、野辺の春、ひさご桜
志満ん草餅―草餅
言問団子―言問団子
目白 志むら―九十九餅
越後屋若狭―春雨きんとん、稚児桜、初桜、桜
甘泉庵―麩まんじゅう
相模屋―あんみつ〔ほか〕

著者等紹介

渡辺有子[ワタナベユウコ]
料理家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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