内容説明
主にインターネット上で販売されている健康食品の情報を収集し、現状の健康食品ごとの実態を詳細に整理し、事業者と消費者に知ってもらうことを目的にまとめたもの。
目次
第１章 不思議なカプセル健康食品の中身（健康食品の不思議に魅せられて；グルコサミンは、関節痛に効果があるの？ ほか）
第２章 健康食品と法令（健康食品とは；食品に関連する法令）
第３章 健康食品情報評価（情報評価「７つの視点」；情報収集 ほか）
第４章 各種健康食品の調査・分析結果（データの見方と情報評価基準；健康食品の調査・分析結果）
著者等紹介
山口孝一［ヤマグチヨシカズ］
１９４１年生まれ。統合医療福祉中村直行研究室理事、主任研究員、ＱＭＳ審査員補（ＩＳＯ９００１）。日本ビクター株式会社品質保証課長、ＰＨＩＬＩＰＳ ＡＮＤ ＪＶＣ ＶＩＤＥＯ ＭＡＬＡＹＳＩＡ ＳＤＮ．ＢＨＤ品質保証部長。中国：恵陽和宏電線電纜有限公司顧問。業務等で世界２７カ国を歴訪（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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