内容説明
プロの料理人から家庭の主婦まで野菜パワーの正しい知識でお店繁盛!家族健康!野菜個々がもつ利点、効能、栄養情報をまとめ、野菜の素性や扱い方、保存法とともに、身近な料理を紹介!便利な「病気・症状(ガン、高血圧…)と効用野菜の対応表」付き。
目次
あさつき
あしたば
アスパラガス
アーティチョーク
アルファルファもやし
イタリーういきょう
うど
うるい
エシャロット
えだまめ〔ほか〕
プロの料理人から家庭の主婦まで野菜パワーの正しい知識でお店繁盛!家族健康!野菜個々がもつ利点、効能、栄養情報をまとめ、野菜の素性や扱い方、保存法とともに、身近な料理を紹介!便利な「病気・症状(ガン、高血圧…)と効用野菜の対応表」付き。
あさつき
あしたば
アスパラガス
アーティチョーク
アルファルファもやし
イタリーういきょう
うど
うるい
エシャロット
えだまめ〔ほか〕
東京都公安委員会 古物商許可番号 304366100901