出版社内容情報
評価の実践的手法までも詳解した従来にない教科書。コンセプトやパッケージ、規格などを切り口に商品を多角的にとらえ分析する一方で、商品評価に用いられる、官能評価法やＳＤ法など専門的手法も解説し、商品が社会的・経済的に果たしている役割を考える。
内容説明
商品研究の基礎的概念のみならず、商品評価の主践的手法までも詳解した従来にない教科書。コンセプトやパッケージ、規格などを切り口に商品を多角的にとらえ分析する一方で、商品評価に用いられる、官能評価法やＳＤ法など専門的手法も解説し、商品が社会的・経済的に果たしている役割を考える。
目次
序章 商品とは何か
第１部 商品研究における基礎的概念（商品コンセプト；商品のデザインとパッケージ；商品の規格・標準；商品のラベル；商品企画とアイデア発想法）
第２部 商品研究の実践的手法（商品評価の意義；商品評価の対象と手法；五感にもとづく官能評価法；商品評価の実践；エコグッズの評価手法 ほか）
終章 新たな商品研究に向けて
著者等紹介
神原理［カンバラサトシ］
１９６５年生まれ。現在、専修大学商学部マーケティング学科教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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