目次
保育者と小児栄養
小児の健康・発達と食育
小児の発育と食生活
栄養に関する基礎的知識
栄養と生理
妊娠・授乳期の食生活
乳児期の食生活
幼児期の食生活
小児期の疾病と食生活
学齢期・思春期の食生活
障害を持つ小児の生活
児童福祉施設における食生活
著者等紹介
八木義雄［ヤギヨシオ］
武庫川女子大学教授
秋川陽一［アキカワヨウイチ］
倉敷市立短期大学教授
倉石哲也［クライシテツヤ］
武庫川女子大学准教授
岡佐智子［オカサチコ］
大阪大谷大学教育福祉学部教授
小川雄二［オガワユウジ］
名古屋短期大学保育科教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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