内容説明
果物には実に多様な品種があり、全国各地で生産されています。そのまま食べるのはもちろん、料理の食材としたり、加工品にしたりなど、楽しみ方もさまざまです。一方で果物には豊富な栄養素が含まれており、生活習慣病の予防など、健康にも大きな影響を及ぼします。本書はおなじみのリンゴやミカン、イチゴはもちろん、パッションフルーツやシークワーサーなど、北海道から沖縄県に至る４７都道府県で生産されている果物を取り上げ、地域独自の品種やその栽培面積、収穫高の全国順位、出荷時期などさまざまな興味深い話題を紹介しています。
目次
第１部 果物の基礎知識（果物の歴史；国産果物の動向；国産果物の品目；果物にもよきライバル；果物の品目、品種を巡る話題 ほか）
第２部 都道府県別 果物とその特色（北海道；東北地方；関東地方；北陸地方；甲信地方 ほか）
著者等紹介
井上繁［イノウエシゲル］
農政ジャーナリストの会会員。日本経済新聞社社友。東京都生まれ。１９６４年、早稲田大学政経学部卒業後、日本経済新聞社入社。東京本社社会部記者を振り出しに、宇都宮支局長、地方部次長、編集委員、論説委員などを歴任、社説、時評などを執筆した。２０００～１４年常磐大学教授。この間、コミュニティ振興学部長、大学院人間科学研究科（博士課程）教授などを務めた。水産政策審議会委員、経済審議会特別委員、国土審議会特別委員などを歴任（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
takao
1
ふむ2018/01/18
