食と健康に役立つ魚雑学事典

成瀬 宇平【著】

丸善出版（2000/10発売）

• サイズ A5判／ページ数 186p／高さ 21cm
• 商品コード 9784621048023
• NDC分類 487.5
• Cコード C2077

内容説明

食材の魚・貝・イカ・タコ・カニ・エビについての事典。食べ頃、目利き、健康によい成分、料理法から、釣り、話のタネ、俳句まで、魚にまつわる知識が満載。