内容説明
こわい！あぶない！といったイメージをもつ化学物質たちの知られざる素顔。新聞・テレビをにぎわす、ダイオキシン、プラスチック、二酸化炭素、コレステロール、アスピリンなど。われわれの生活・環境に身辺な物質を科学の目が捉える。
目次
１ 香水―うるわしき天然物のブレンド？
２ 砂糖と人工甘味料―サッカリンはあぶない？
３ アルコール―なぜ二日酔いになるんだろう？
４ コレステロール、脂肪、繊維―悪役は誰だ？
５ くすり―いまならアスピリンも認可されない？
６ ポリ塩化ビニル―環境をよごす悪い奴？
７ ダイオキシン―史上最強の毒物？
８ 無機窒素肥料―有機ならいいのか？
９ 二酸化炭素―地球温暖化の元凶？
１０ 化学の時代へ
