出版社内容情報
主菜は手抜きでも、パパっと簡単につくれておいしい副菜があれば、栄養もお腹も整う！そんな笠原流の副菜づくりの極意を「笠原流・7つの副菜の掟」ごとに紹介！●掟1：主役も狙える卵●掟2：迷ったら旬野菜●掟3：ニンジン、タマネギ、ジャガイモさえあれば副菜はできる！●掟4：キノコは万能！●掟5：困ったときは大豆製品！●掟6：練り物、乾物、こんにゃくがあればうまくいく●掟7：具だくさん汁はもはや副菜
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。
のんぴ
26
和食の笠原さんらしく、みりんや酢、味噌などを調味料に、独創的なレシピ。笠原さん監修の居酒屋で卵を使ったメニューが美味しかった。卵を使ったレシピも多数。やはりプロは違うなと感心する。2025/05/17
夕つけ
6
写真がよくてこちらを購入。肉とか魚とかは味付けて焼いちゃえばいいけど、野菜どうしよう……みたいなときに役立ちます。好き嫌い多い人に食べさせるのは難しそうな副菜多めかも🦆 油断してると、そんなん常備してないよ！みたいなものをばんばん使ってくるから注意ですね。イカの塩辛とか、マッシュルームとか、クリームチーズとか、たらことか、ちりめんじゃことか……。旬野菜のコーナー、それぞれの季節にもう見開き1ページ分くらいのボリュームがあれば良かったな！卵コーナーはたのしい。2026/01/16
skr-shower
0
こういう副菜がチャチャっと作れるのが料理のできる人･･･2026/01/10
しげ
0
知人にプレゼントされたので、ひとまずはさらっと読み流して。毎日（半分趣味で）お弁当を作るので、お弁当のおかずになるようなものがあれば…と思ったのですが見た感じではお弁当に使えそうな副菜はあまりなかった印象。まあこれをベースにアレンジすればよいので、お弁当のおかずや日々の献立に困ったらまた使わせてもらいます。2025/03/30
ぬるま湯
0
いつも副菜に困るんですよ。内容もスタンダードというよりは、笠原さんらしい意外な組み合わせで作ってみたくなるレシピが多い。汁物のラインナップが同著者の汁物に関する本より多いような気がするのですが、2024/10/20
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