出版社内容情報
累計36万部突破！ 大人気『Yuuのラクうま』シリーズから、
「全部15分以内でできる！」「家計にやさしい鶏・豚のメインおかず」「栄養たっぷりな野菜のサブおかず」を厳選したベスト版レシピが登場!!
「どれもすぐ作れそう！」「家にあるものでできるのがうれしい！」と
料理が苦手な方、日々忙しい方に寄り添った“ラクうま”なレシピが好評を呼び、
いまやInstagramのフォロワーが109万人を超える大人気料理家・Yuuさん。
その代表シリーズである『Yuuのラクうま』は「家にあるものや手に入りやすいもので、サッと作れるレシピが本当に助かる！」「代用食材や冷蔵日数など、情報が豊富でありがたい！」と人気を呼んでいます。
シリーズ第5弾となる今回は、これまでの総集編としてシリーズ収録703レシピの中から
15分以内でできる時短メニューに絞り、
食卓の定番、鶏肉・豚肉のメインおかず＆野菜のサブおかずのレシピを厳選しました！
まだYuuさんの本を手に取ったことがない方にも、入門編としてピッタリの内容となっています。
また、『Yuuのラクうま』シリーズの人気を支える豊富な情報量は今回も健在！
●調理のポイント
「水溶き片栗粉は弱火にしてから」「酸味が苦手な方は砂糖小さじ1/2を追加しても」など、レシピごとにポイント解説があるので失敗しづらい！
●代用食材リスト
「鶏もも肉のレシピだけど、豚バラ肉でも代用可」「めんつゆ3倍濃縮を使用しているけど、2倍濃縮の場合は…」「にんにくとしょうがは省いてもOK」など、調理中にふと思う「これってどうなの？」という疑問が解決！
●冷蔵＆冷凍＆下味冷凍保存日数
冷蔵・冷凍保存ができるか、できる場合の目安日数を全レシピに記載！
さらに下味冷凍ができる場合は工程の途中に「ここで下味冷凍可」と解説あり！
●お弁当向きおかず＆レンジ調理＆ポリ袋調理マーク
お弁当に使えるおかず、レンジやポリ袋だけで完成するおかずにはそれぞれマークがついているので、ひと目で探せる！
ちょっとだけ使って余ってしまう生クリーム、小さじ1杯のために買いに行かないといけない香辛料…そういったものが一切ナシ！ すべて家によくある食材＆調味料で作れます。
お料理に慣れている方はもちろん、子育て・仕事・介護などで忙しい方、料理初心者の方にもぜひ試していただきたいレシピ集です。
【目次】
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- 和書
- 特集；上海 夜想 １２
