内容説明
ＧＨＱ発祥説の謎／命名者は誰？／海外にもナポリタンは存在するのか？／ナポリタンという名のカクテルとは？／ナポリタンＶ．Ｓイタリアン全国分布図／美味しいナポリタンの作り方／全国ナポリタン名店をたずねて…。１５０種類ものナポリタンを食べ歩いた一人の酔狂男が、日本全国はもちろん海外取材も敢行して解明した２６のテーマ。
目次
１ ナポリタンの歴史にまつわる謎（ルーツはアメリカのミートボールスパゲッティ；ナポリタンの前身は大正時代から ほか）
２ ナポリタンを引き立てる脇役達の物語（トマトだけがケチャップではない！；日本の国産ケチャップが生まれるまで ほか）
３ 日本各地にナポリタンあり（東日本はナポリタン、西日本はイタリアン？；名古屋名物、鉄板載せナポリタンが生まれるまで ほか）
４ ナポリタンにまつわるアレコレ（米軍では今もナポリタンに似たスパゲッティがある！；お子様ランチの脇役はナポリタン ほか）
５ ナポリタン新時代（徹底研究！コンビニナポリタンの食べ比べ；大量のコンビニナポリタンはどうやって作られているか？）
著者等紹介
上野玲［ウエノレイ］
１９６２年東京生まれ。フリーライター兼編集者
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
