出版社内容情報
旬のやさいを、おいしく食べよう！ 季節のやさいの選び方から、栄養、保存方法、下ごしらえまで、調理の基本をていねいに解説。火を使わないかんたんレシピから、手のこんだチャレンジレシピまでを難易度別に紹介します。自分が食べるものを知り、調理の知識をつたえることで、子どもの「生きる力」をはぐくみます。さつまいも、ごぼう、にんじん、かぼちゃ、しいたけの５種の秋やさいを扱います。香りのよい秋のやさいを、じっくり観察しながら楽しく調理してみましょう！
内容説明
季節のやさいの選び方から、栄養、保存方法、下ごしらえまで、調理の基本をていねいに解説。火を使わないかんたんレシピから、手のこんだチャレンジレシピまで紹介します。香りのよい秋のやさいを、じっくり観察しながら、楽しく調理してみましょう！
目次
調理をはじめる前に
さつまいも
ごぼう
にんじん
かぼちゃ
しいたけ
著者等紹介
新谷友里江［ニイヤユリエ］
料理研究家、管理栄養士。書籍、雑誌などでのレシピ開発や調理、フードスタイリングを行う。二児の母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニューも考案している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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