イネ・米・ごはん大百科〈２〉お米ができるまで

辻井 良政/佐々木 卓治【監修】

ポプラ社（2020/04発売）

• サイズ A4判／ページ数 47p／高さ 29cm
• 商品コード 9784591165324
• NDC分類 K616
• Cコード C8061

出版社内容情報

米づくりの一年や流通のしくみ、米の歴史・文化など、さまざまな視点で米を解説するお米を調べるための決定版シリーズ。第2巻は、種もみから収穫までの稲作の工程や、ドローンをつかった稲作技術などを解説。また学校でできるバケツ稲の育て方も紹介しています。

【目次】
■農家の1年
　マンガ　お米はどうやってつくられるの？
　米づくりカレンダー
　種もみをまく[3月下旬～5月上旬]
　 《イネのひみつ》もみのつくり
　 《米づくりのくふう 種もみを直接せつ田んぼにまく
　苗を育てる[3月下旬～5月上旬]
　 《農業機械図鑑》トラクター
　 《米づくりのくふう》 自然の力を生かした土づくり
　田植えをする[5月中旬]
　 《農業機械図鑑》田植え機
　田んぼの水の管理[5月中旬～9月中旬]
　 《イネのひみつ》分げつのしくみ
　 《米づくりのくふう》進む水の管理の自動化
　肥料をあたえる[6月中旬～7月中旬]
　 《イネのひみつ》出穂・開花・受粉
　雑草や病害虫からイネを守る[7月上旬～9月中旬]
　 《もっと知りたい！》「特別栽培」と「有機栽培」
　 《米づくりのくふう 人と環境にやさしい米づくり
　お米を収穫する[9月下旬～10月上旬]
　 《米づくりのくふう》米づくりは自然との戦い
　 《農業機械図鑑　コンバイン
　 《もっと知りたい！》農作業の機械化と耕地整理
　 《やってみよう！》バケツでイネを育てよう！

■米づくりを続けるために
　マンガ　お米をつくる人が減っているの？
　農家がかかえる問題
　これからの米づくり
　 《もっと知りたい！》米づくりにかかわる政策・制度
　 《米づくりのくふう》最新技術で変わる米づくり

目次

農家の１年（マンガ　お米はどうやってつくられるの？；米づくりカレンダー；種もみをまく（３月下旬～５月上旬）
苗を育てる（３月下旬～５月上旬）
田んぼの準備（４月中旬～５月上旬）　ほか）
米づくりを続けるために（マンガ　お米をつくる人が減っているの？；農家がかかえる問題；これからの米づくり）

著者等紹介

辻井良政［ツジイヨシマサ］
東京農業大学応用生物科学部教授、農芸化学博士。専門は、米飯をはじめとする食品分析、加工技術の開発など。東京農業大学総合研究所内に「稲・コメ・ごはん部会」を立ち上げ、お米の生産者、研究者から、販売者、消費者まで、お米に関わるあらゆる人たちと連携し、未来の米づくりを考え創出する活動もおこなっている

佐々木卓治［ササキタクジ］
東京農業大学総合研究所参与（客員教授）、理学博士。専門は作物ゲノム学。１９９７年より国際イネゲノム塩基配列解読プロジェクトをリーダーとして率い、イネゲノムの解読に貢献。現在は、「稲・コメ・ごはん部会」の部会長として、お米でつながる各業界関係者と協力し、米づくりの未来を考える活動をけん引している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。