ココロノ料理帖

園山 真希絵【著】

ポプラ社（2008/12発売）

• サイズ A5判／ページ数 151p／高さ 21cm
• 商品コード 9784591107157
• NDC分類 596
• Cコード C0077

内容説明

細腕から作り出される料理は極めて豪快、味は抜群。食と人の縁結びを司る料理研究家のエッセイ＆レシピ集。

目次

３０のココロノトビラ（やっぱりたまごかけごはん；おばあちゃんの背中みたいなエビフライ；漬けもんってご立派；しょーがないじゃん、ご飯がほしくなるんだもん。　ほか）
あつまりました（ごはん；サンドイッチ；お味噌汁＆納豆；ごちそうさま　ほか）

著者等紹介

園山真希絵［ソノヤママキエ］
１９７８年１月５日、島根県出雲市生まれ。料理研究家・フードジャーナリスト・フードプロデューサー・「（株）ＭＡＫＩＥＡＴ」代表取締役・家庭料理割烹「園山」＆スイーツ店「希希。。。」オーナー・タレント。高校時代「食」に目覚め、食べることでキレイになるオリジナル料理の研究を始める。１年間でリバウンドなく健康的に２５ｋｇのダイエットに成功。現在、数々の雑誌でコラム・料理レシピなどを紹介するかたわら、テレビやラジオ番組にも多数出演。料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動も行う。また、自著本出版・飲食店経営・商品開発も手掛けるなど、活躍の場を広げている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー

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[きりぱい]

著者自身25キロダイエットでリバウンドなしという、発想新しく生まれたレシピで、なぜその組み合わせなのかは、料理研究家として学んで実践している提案がされる。ヘルシーなのに好きなものはやめられないと、インスタントラーメンにインスタントを超えた工夫までしているのが面白い。何より、ココロノと銘打ってあるだけに、島根弁のテンポのいい文体が読んでいて楽しく、心まで癒してくれる感じがする。ハンバーグ事件の話などは、母側の気持ちも子ども側の気持ちもわかってうるっときてしまった。

2009/08/31

[あきこ]

なんとなくイマイチでした。

2011/12/03