目次
第１部 東アジアの歴史空間と環境（４．２ｋａイベントと中国文明の形成；東アジアにおける家畜の東伝―大陸から列島へ；ユーラシア大陸におけるアワ・キビの西方伝播 ほか）
第２部 農耕世界の変動―なりわいとたべること、稲作と米食（分布と立地景観からみる早期水利用施設とその変遷；華北の水稲作―文献史料から探る唐代以前の栽培適地；先史時代における黄河流域のイネ ほか）
第３部 空間と環境―人・生き物・モノと都市遺跡の関係性（江南新石器文化からみた集落景観・領域に関する緒論；二里頭遺跡の環境；西周王朝の王都・周原とその都城圏 ほか）
