内容説明
季節に合わせて使いこなせば効果倍増。スパイス上手ですべすべお肌、すっきりボディ。
目次
１ さあ始めましょう、スパイスクッキング（春（ショウガ―ショウガで新陳代謝を活発にして抵抗力をつけよう；コリアンダー―コリアンダーで体内バランスを整えてパワーアップ ほか）
夏（クミン＆アジョワン―胃腸の働きを助けるクミンやアジョワンでおなかすっきり；パンチホロン＆ニゲラ―５種のスパイスをミックスしたパンチホロンは整腸作用ダントツ ほか）
秋（フェヌグリーク―強壮作用のあるフェヌグリークでからだのバランスを調整；キャラウェイ―キャラウェイの消化促進作用や浄化作用でリフレッシュ ほか）
冬（サフラン―からだを温める効果のあるサフランは婦人病にも効果てきめん；スターアニス―消化を促進するスターアニスは肉料理に欠かせないスパイス ほか））
２ 体質に合ったスパイスをみつけましょう！
３ 季節・体調に合わせてスパイス自由自在
著者等紹介
ロイチョウドゥーリ邦子［ロイチョウドゥーリクニコ］
スパイス料理研究家。１９５８年、長野県生まれ。インド滞在中に親日家のジョイ氏と知り合い、結婚。日本での子育ての日々を経て、カレーの店「アッチャ」を営む夫とともにスパイスを使った家庭料理、インドの文化について雑誌などに紹介している
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