４７都道府県日本の地元食大全

菅原 佳己【著】

平凡社（2025/05発売）

• サイズ A5判／ページ数 192p／高さ 20cm
• 商品コード 9784582632309
• NDC分類 588.021
• Cコード C0077

出版社内容情報

旅先や出張先でスーパーマーケットや個人のお店に立ち寄ったとき、思わず手にとってしまう、その土地ならではの食品。「こんな食品、私の地元のスーパーには売っていない！」とワクワク感がこみあげてきます。麺類、パン、お菓子、調味料、酒、乾物などカテゴリーは多種多様で、その土地の歴史や文化がたっぷりと詰まっている。他の地域では滅多に手にすることができないため、大変貴重で、土産物としても重宝されます。
本書では長年、スーパーマーケット研究家として活動をしてきた菅原佳巳氏の眼によってセレクトされた、日本各地の140の「地元食」を写真と併せて紹介。単に商品を紹介するだけではなく、土地が歩んできた歴史、そして食品（商品）にかける地元企業や地元の人びとの想いにもフォーカスし、食を通じた各地の歴史や文化を知るきっかけを提供します。

主な掲載地元食

北海道・東北地方
　たこささめ、大王当て・イモ当て、とろろうどん、三角定義あぶらあげ、寒天、げそ天、みそぱん　など
関東地方
　紫峰、さくら大根、ほるもん、金笛減塩醤油、鉄砲漬、ホモソーセージ、逗子・葉山カレー　など
甲信越・北陸地方
　くるみ入り太巻寿司、べっこう（えびす）、金沢カレーいかまんな、たかはしの打豆、青い富士山クリームソーダ、わかさぎ空揚　など
東海地方
　ハンバ具ー、たぬきむすびの素、ふところ餠、ひろめ　など
近畿地方
　八幡こんにゃく、ちりめん山椒、東大阪ラグカレー、「アラ！」「塩っぺ」、ひょうたん印国産はるさめ、うつぼ揚煮　など
中国地方
　亀井堂のサンドイッチ、玉子巻、味まめ・チキンライスの素、みやけのがんす、にぎり岡虎竹輪　など
四国地方
　みまから、しょうゆ豆、松山あげ、羊羹ぱん　など
九州・沖縄地方
　ムース、呉どうふ「プルリン」、佐世保豆乳、極上　赤酒、やせうま、デーリィサワー、赤まき、じゅーしーかまぼこ　など

内容説明

心ときめく地元食の世界をご堪能あれ！「懐かしい！」「旅に出たくなった」「初めて見た」…みなさまのお声＆エールをいただき、前著よりも掲載点数と内容をパワーアップして登場！！１４０の日本のおいしい！の世界。朝日新聞『ｂｅ』（土曜別刷版）にて好評連載中の「お宝発見　ご当地食」が本になりました！

目次

北海道・東北地方
関東地方
甲信越・北陸地方
東海地方
近畿地方
中国地方
四国地方
九州・沖縄地方

著者等紹介

菅原佳己［スガワラヨシミ］
スーパーマーケット研究家。１９６５年生まれ。専業主婦からスーパーマーケット研究家に。全国のご当地スーパーを行脚し、埋もれた日常食の発掘とその魅力を伝えている。２０１９年、「全国ご当地スーパー協会」を設立（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[よこたん]

日本各地のローカルフードが楽しくて、またしても手に取る。地域密着型のスーパーでの「これ何？食べたことない！食べてみたい！」が炸裂。奇妙な形の(北海道)たこささめ、ぎっしり詰まっていて思わずため息が出そうな(岩手)牛乳瓶うに、歯応え絶妙(新潟)くるみ入り太巻き寿司が食べたい。焼きそばに入れる肉かす(静岡)って、どんなのだろう。お湯やお茶をかける(三重)田舎あられ、(奈良)ひょうたん印国産はるさめ、(香川)しょうゆ豆、昔よく食べてたなぁ。今食べたいのは、黒糖風味の素朴なお菓子(沖縄)タンナファクルーかな。

2025/07/12

[あじ]

菅原さんがとうとうキャンピングカーを買っちゃった！8カ月かけてみっちり列島を走り【地元食】をどどーんと紹介した第二弾。私は今回、ミスターイトウのアレを調理した総菜に大きな関心を抱き、「そこらへんの草」を驚きを持って迎え入れた。ちょちょ、この「台湾ラーメン」我が家の冷凍庫に入っているアレじゃない？って確認したり。全く同じものではなかったけれど、日清×ファミマ×元祖味仙でトリプルコラボしていた商品でした。「◯◯たれ」の秘話も忘れられないし、今回も楽しく読了しました。

2025/06/23

[mame]

西日本は知ってるものがチラホラあるけど、東側のものは、ほぼ初耳。キャンピングカーで全国のスーパーを回ったそうで、そっちの話も読みたいなー。

2025/07/05

[ganesha]

キャンピングカーで全国をまわり「ご当地スーパーで3食買い物をして暮らすように旅」したスーパーマーケット研究家による、地元で愛される140の日常食。朝日新聞土曜版の連載をまとめた第2弾。くどうれいんが書いていた牛乳瓶のうにってこれか。青森のグラタンフライと茨城のゴールドぷりんを食べてみたい。長年住んだところでも知らない味が多いな。

2025/06/20

[カレーうどん]

こちらは日本各地にある地域のみで販売されている、スーパーマーケットの食品を取り扱った本となります。この方が書かれてる本はすべて読んでおります。装丁も毎回、綺麗ですし何よりもワクワクします。内容も充実していて、日常に発見を楽しみたい人に向いてます。埼玉県の「そこらへんの草天丼」の話になりますが、草天丼おいしそう😂

2025/07/19